Après la viande et les produits laitiers, le pain est la nouvelle denrée à subir une hausse significative de prix. C'est ce que révèle une étude d'Eurostat, publiée le 20 septembre.
Chaque semaine, les ménages français constatent une réalité concrète : les prix de l'alimentation ne cessent d'augmenter. La récente étude d'Eurostat, réalisée entre août 2021 et août 2022, met en lumière les fluctuations des prix du pain à travers l'Europe.
Une forte augmentation dans l'UE
En France, l'augmentation du prix du pain se chiffre à 8,2%, plaçant le pays parmi les moins touchés au sein des 27 États membres de l'UE. Par exemple, une baguette coûtant 1€ en août 2021 est passée à 1,08€ en août 2022.
À l'échelle de l'Union européenne, les prix du pain ont flambé de 18%. Ce chiffre, bien supérieur aux hausses observées dans d'autres catégories alimentaires, témoigne d'une situation alarmante. En effet, la hausse était seulement de 3% lors des 12 mois précédents. Les pays d'Europe de l'Est, comme la Pologne et la Croatie, affichent des augmentations alarmantes, dépassant 30%, avec la Hongrie en tête de file à +66% en août 2022.
Les causes de cette flambée
Ce phénomène s'explique en grande partie par les répercussions de la guerre en Ukraine. Comme l'indique Eurostat, « cette situation a perturbé considérablement les marchés mondiaux » en raison des importations de céréales qui font défaut.
Les experts soulignent que la hausse des prix du pain, supérieure de 8 points à l'inflation générale dans l'UE, pourrait s'aggraver avec l'augmentation des coûts de l'énergie. Ainsi, bien que la France affiche un taux d'inflation de 6,6%, celui du pain, à 8,2%, est particulièrement préoccupant.
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