Les soirées où la motivation fait défaut arrivent souvent. C'est pourquoi je vous présente ma recette de riz à la tomate, une solution rapide pour régaler toute la famille sans passer des heures en cuisine. Simple et délicieux, ce plat évoque le Sud de la France avec des ingrédients accessibles, parfaits pour un repas réconfortant.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulty : facile
Ingrédients
- 300 g de riz long grain
- 400 g de tomates en boîte
- 1 cube de bouillon de volaille
- 20 g d'oignon déshydraté
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à café d'herbes de Provence
- sel
- poivre
Ustensiles nécessaires
- casserole
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, portez à ébullition 600 ml d'eau et ajoutez le cube de bouillon de volaille en remuant pour le dissoudre complètement.
Étape 2
Ajoutez le riz, l'oignon déshydraté, l'ail en poudre ainsi que les herbes de Provence, puis mélangez délicatement.
Étape 3
Incorporez les tomates en boîte et assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 4
Réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 25 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le riz soit tendre et ait absorbé toute l'eau.
Étape 5
Avant de servir, goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de saveur, n'hésitez pas à incorporer quelques olives noires tranchées en fin de cuisson.
Accord met-vin
Pour accompagner ce plat simple mais savoureux, optez pour un rosé de Provence bien frais.
L'info en plus
Ce riz à la tomate est emblématique de la cuisine du Sud de la France. Facile à réaliser, il évoque des repas conviviaux et ensoleillés, idéal pour des soirées décontractées en famille ou entre amis.
