Régalez vos papilles avec ces savoureuses bricks au thon proposées en trois versions délicieuses. Que ce soit avec du fromage, des œufs ou des pommes de terre, ces recettes simples et rapides sont idéales pour toutes les occasions.
Le brick, également connu sous le nom de bourek, est un plat très prisé dans la cuisine orientale. Ce chausson frit, fait d'une feuille de brick garnie, est très apprécié pour sa facilité de préparation et son coût abordable. Parmi les recettes les plus populaires figurent les bricks au thon, qui se prêtent à de nombreuses variations. Nous vous proposons ici trois délicieuses recettes, sans oublier une idée de pâte maison à deux ingrédients pour ceux qui souhaitent réaliser leurs propres feuilles de brick.
Bricks au thon et au fromage : la recette favorite
Les bricks au thon et au fromage connaissent un véritable carton sur les réseaux sociaux ! Que ce soit avec de l'emmental, du kiri, de la mozzarella ou un fromage frais, les combinaisons sont infinies. Voici une recette savoureuse à base de St Môret.
Ingrédients pour 20 bricks : 280 g de thon naturel égoutté, 300 g de St Môret, sel, poivre, 10 feuilles de brick.
Préparation :
- Mélangez dans un bol le thon et le St Môret. Salez et poivrez selon votre goût.
- Découpez les feuilles de brick en deux, pliez chaque demi-feuille et ajoutez un peu de farce à l'extrémité. Formez un triangle avec la feuille.
- Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites cuire les bricks pendant 2 minutes de chaque côté. Disposez-les sur du papier absorbant avant de servir.
Bricks au thon et aux pommes de terre : une fondante gourmandise
L'association du thon et des pommes de terre fondantes crée une recette irrésistible qui ravira les petits comme les grands.
Ingrédients pour 20 bricks : 4 petites pommes de terre, 280 g de thon naturel égoutté, sel, poivre, persil ciselé, 10 feuilles de brick.
Préparation :
- Épluchez et lavez les pommes de terre, puis plongez-les dans une casserole d'eau salée. Faites-les cuire pendant 15 minutes après ébullition, égouttez et écrasez-les.
- Mélangez les pommes de terre écrasées avec le thon, salez, poivrez et ajoutez le persil ciselé.
- Découpez les feuilles de brick en deux et suivez la méthode de pliage décrite précédemment. Faites cuire comme indiqué auparavant.
Bricks au thon et à l'œuf : une option riche en protéines
Le thon en conserve est une excellente source de protéines, et lorsque combiné avec un œuf, il offre un plat savoureux et nutritif, idéal pour les sportifs.
Ingrédients pour 4 bricks : 8 feuilles de brick, 280 g de thon naturel égoutté, persil ciselé, 4 œufs, huile d'olive, sel, poivre.
Préparation :
- Écrasez le thon dans un bol, ajoutez le persil, un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.
- Dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, superposez 2 feuilles de brick. Au centre, déposez 3 cuillères à soupe de farce, puis cassez un œuf au milieu. Pliez chaque côté vers le centre pour obtenir une forme carrée.
- Faites cuire de 3 à 4 minutes de chaque côté. Répétez l'opération pour les autres bricks.
