Des nutritionnistes mettent en garde contre des ustensiles de cuisine courants qui peuvent libérer des microplastiques dans nos aliments, suscitant des inquiétudes concernant notre santé. Ils partagent des alternatives pour une cuisine plus saine.
Privilégiez les planches à découper en bois
Avery Zenker, diététiste diplômée, souligne que les planches à découper en plastique peuvent libérer des milliers de microplastiques. Selon des études, une personne pourrait être exposée annuellement à 7,4 à 50,7 grammes de microplastiques en utilisant ces planches. Ces particules sont connues pour agir comme des perturbateurs endocriniens, pouvant causer divers problèmes de santé allant de l'inflammation à des risques de cancer.
Il est donc conseillé d’opter pour des planches en bois, en bambou ou en verre.
Optez pour des contenants en verre pour la conservation
Bien que légers et pratiques, les contenants en plastique sont associés à la libération de microplastiques, même lorsqu'ils sont simplement entreposés. Helen Tieu note qu'ils peuvent également relâcher des substances chimiques néfastes comme le BPA ou les phtalates, surtout lors de réchauffages.
Les contenants en verre se révèlent être une alternative sûre et durable pour la conservation et le réchauffage des aliments.
Privilégiez les bouteilles en acier inoxydable
Les bouteilles d'eau en plastique à usage unique devraient être remplacées par des modèles réutilisables en acier inoxydable, selon les recommandations d'Helen Horton. Cette transition est bénéfique non seulement pour l'environnement, mais également pour la santé. Les bouteilles en verre constituent une alternative pour un usage à domicile.
Transformez vos habitudes avec les friteuses à air
Les friteuses traditionnelles favorisent la consommation d'aliments frits, augmentant ainsi l'apport en graisses néfastes. Helen Tieu suggère de remplacer ces appareils par des friteuses à air, ou airfryers, qui permettent de préparer divers plats sans huile. Multifonction, ce gadget remplace trois appareils en un, tout en simplifiant la préparation de recettes souvent longues.
