Une petite envie de fast-food ? Offrez-vous des nuggets de poulet healthy, riches en protéines et cuits au four, grâce à cette recette facile d'une diététicienne.
Malgré nos efforts pour manger équilibré durant la semaine, les envies de fast-food gras et sucré peuvent rapidement prendre le dessus. Les conséquences sur la santé et le poids sont souvent inévitables. Pour éviter cette tentation, Claire Trommenschlager, diététicienne-nutritionniste, a partagé sa recette de nuggets de poulet faits maison, bien plus sains et tout aussi savoureux que ceux des chaînes de fast-food.
Des nuggets de poulet sains et rapides à préparer
Ingrédients pour 2 personnes :
- 200 à 250 g de blanc de poulet
- 1 blanc d'œuf ou œuf entier
- 50 g de corn flakes nature ou de flocons d'avoine
- Sel, poivre et paprika
- Un filet d'huile d'olive (facultatif)
Commencez par préchauffer votre four à 190 °C. Émincez le blanc de poulet et placez-le dans un saladier. Ajoutez ensuite le blanc d'œuf, une pincée de sel, du poivre et du paprika. Incorporez les corn flakes ou flocons d'avoine assaisonnés pour enrober le poulet.
Versez ce mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez éventuellement un filet d'huile d'olive pour un goût encore plus riche, ainsi qu'une poignée supplémentaire de corn flakes pour plus de croustillant. Faites cuire au four pendant 20 minutes à 190 °C.
Ces nuggets raviront enfants et parents ! Servez-les avec des haricots verts vapeur, un mélange de petits pois et carottes, ou une belle salade verte.
Pour accompagner vos nuggets, privilégiez des sauces maison à base de fromage blanc, ail et ciboulette pour une alternative aux sauces industrielles souvent trop caloriques et riches en additifs.
Source : claire.happydiet / Instagram
