Cinq nutritionnistes renommés révèlent leurs routines matinales saines et équilibrées. Que vous soyez amateur de sucré ou de salé, ils partagent leurs secrets pour démarrer la journée du bon pied.
Tim Spector et le jeûne intermittent
Tim Spector, professeur à King's College, privilégie le jeûne intermittent. Quand il mange, il opte pour du yaourt ou du kéfir, accompagné de noix, de baies et de graines. Ces aliments fermentés sont choisis en fonction de son microbiote intestinal. Il évite le jus de fruit pour éviter les pics de glycémie, préférant des aliments riches en fibres.
Rob Hobson et son porridge nutritif
Le nutritionniste Rob Hobson mise sur un déjeuné consistant, composé de porridge et d'œufs sur pain complet. Sa priorité : augmenter son apport en fibres, qu'il considère comme essentiels pour la satiété. Avec cela, il consomme deux tasses de café et reste hydraté avec de l'eau pour le reste de la journée.
Gunther Kuhnle et son petit-déjeuner énergisant
Le professeur Gunther Kuhnle, également nutritionniste, commence sa journée avec un bol de porridge agrémenté de myrtilles surgelées et de granola. Ce mélange lui fournit fibres et antioxydants. Pour un complément en protéines, il recommande d'ajouter une cuillère de yaourt. Son choix de boisson ? Un thé vert revitalisant.
Kim Pearson et son smoothie énergique
Kim Pearson, spécialiste de la nutrition pour la gestion du poids, préfère un smoothie aux baies surgelées, enrichi en poudre protéinée. Elle attend d'avoir faim pour le consommer, souvent vers 11 heures. Son smoothie contient un mélange riche en nutriments, dont un demi-avocat et de la poudre de maca. Parfois, elle opte aussi pour des œufs mélangés avec des légumes frais.
Rhiannon Lambert et la diversité matinale
Rhiannon Lambert, nutritionniste à Harley Street, insiste sur l’importance de la diversité dans le petit-déjeuner. Ses choix varient entre œufs, porridge, fruits et noix, mais aussi bagels ou céréales enrichies. Pour elle, ce repas est crucial pour le bien-être.
