Le célèbre chef Alain Ducasse a inauguré, ce mardi à Marseille, "Des étoiles et des femmes", un programme novateur destiné à aider douze femmes à obtenir un CAP cuisine.
Cinq ans après le succès de "15 femmes en avenir" à Sarcelles, ce projet ambitieux vise à soutenir des femmes en difficulté, majoritairement issues de quartiers sensibles de la cité phocéenne. En partenariat avec des chefs de la région, ces candidates bénéficieront d'une formation mêlant théorie et pratique.
Un soutien inestimable pour l'insertion professionnelle
"Il est essentiel de dénicher des talents partout. La diversité est clé pour notre progression", a affirmé Alain Ducasse lors de la présentation. En effet, les résultats de la promotion 2015 de "Femmes en avenir" à Sarcelles sont prometteurs, toutes les participantes ayant validé leur CAP et trouvé des emplois. "À l'issue de cette formation, des opportunités s'offriront à vous, permettant d'obtenir autonomie et emploi", a-t-il ajouté, exprimant le souhait que ce modèle s'étende au-delà de Marseille.
Un parcours de formation inspirant
Sur une centaine de candidates, douze femmes âgées de 20 à 48 ans ont été choisies. Elles ont récemment débuté une formation supérieure pour décrocher un CAP cuisine, dispensée par le Greta au lycée hôtelier de Marseille. En alternance avec des stages dans des établissements gastronomiques, elles seront encadrées par des professionnels chevronnés. "Nous avons pris les plus motivées", a commenté Floriane Rieu, coordonnatrice du projet.
Le chef Lionel Levy, qui dirige le restaurant Alcyone, a souligné l'importance de donner une chance à celles qui n'ont pas eu accès aux formations traditionnelles. Il accueillera Patricia Sarek, une femme passionnée de cuisine, qui a été aide à domicile et se retrouve aujourd'hui au chômage. "Cette opportunité est une belle manière de transformer ma passion en une carrière", a-t-elle partagé.
Un élan solidaire pour l'avenir
Le préfet délégué à l'égalité des chances, Yves Rousset, a exprimé son soutien au projet, espérant qu'il fera école ailleurs. Ce programme incarne une réponse pragmatique et inspirante aux enjeux d'insertion dans le milieu professionnel, tout en renforçant l'idée que la cuisine peut être un terrain d'égalité et de diversité.
