Rien de meilleur qu'un gratin de pommes de terre crémeux pour ravir votre table sans vous compliquer la vie. Cette recette rapide, qui se prépare en un rien de temps, vous permettra d’impressionner vos invités avec des ingrédients simples et quelques astuces de chef.
Ingrédients essentiels
- 800 grammes de pommes de terre
- 250 millilitres de crème liquide
- 150 grammes de fromage râpé
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre
Ustensiles à prévoir
- Mandoline
- Plat à gratin
- Four
Étapes de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7). Épluchez et tranchez finement les pommes de terre à l'aide d'une mandoline, qui vous permettra d'obtenir des rondelles régulières pour une cuisson uniforme.
Dans un grand bol, mélangez la crème liquide avec le cube de bouillon de volaille émietté, l'ail en poudre, la noix de muscade ainsi que le sel et le poivre selon votre goût. Dans un plat à gratin, déposez une première couche de pommes de terre, puis versez une partie du mélange de crème dessus. Répétez ces étapes jusqu'à épuisement des ingrédients, en veillant à finir par une couche de crème. Pour couronner le tout, parsemez le gratin de fromage râpé avant de l'enfourner.
Laissez cuire environ 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant. Pour un goût encore plus riche, une suggestion de chef serait d'incorporer des morceaux de jambon entre les couches de pommes de terre.
Ce plat s'accorde merveilleusement bien avec un vin blanc sec, comme un Chardonnay, qui apportera fraîcheur et rondeur en bouche. Le gratin de pommes de terre est un plat traditionnel français, souvent apprécié dans les régions montagneuses. Vous pouvez également le personnaliser avec des ingrédients variés selon vos préférences, tels que du reblochon ou du morbier pour une touche encore plus savoureuse.
