Envie de changer des classiques lasagnes à la bolognaise ? Optez pour une recette surprenante : les lasagnes au thon, concoctées par le chef Cyril Lignac. Cette préparation facile et rapide vous garantit un plat savoureux en seulement 20 minutes.
Lasagnes au thon : une recette simple et efficace
Cyril Lignac revisite les lasagnes traditionnelles en les agrémentant de thon, d'olives et d'aubergines. Pour ceux qui préfèrent une alternative saisonnière, n'hésitez pas à substituer les aubergines par 200 g de champignons de Paris.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 12 feuilles de pâte à lasagnes
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Un peu de basilic
- 1 poignée d’olives vertes et noires dénoyautées
- 1 boîte de thon
- 500 g de sauce tomate ou coulis de tomate
- 1 aubergine
- 1 pincée de paprika
- Un filet d’huile d’olive
Pour la béchamel :
- 40 g de farine
- 40 g de beurre
- 50 cl de lait entier
- 200 g de parmesan râpé
Instructions de préparation
- Préparer la sauce au thon. Dans une casserole chaude, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu de beurre. Ajoutez le basilic, les olives, le thon et la sauce tomate, puis mélangez bien.
- Cuire les aubergines. Tranchez les aubergines et faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et le paprika.
- Cuire les pâtes. Faites cuire les feuilles de lasagne dans de l'eau bouillante salée pendant 1 minute, puis réservez-les sur un chiffon propre.
- Réaliser la béchamel. Dans une casserole, faites fondre le beurre, incorporez la farine pour réaliser un roux, puis ajoutez le lait progressivement en fouettant. Portez à ébullition jusqu'à épaississement. Incorporez 100 g de fromage râpé.
- Monter les lasagnes. Dans un plat, déposez une couche de farce au thon, suivie des aubergines, de la béchamel et des pâtes. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par la béchamel et le reste du parmesan.
- Faites gratiner au four sous le gril et dégustez avec plaisir !
Astuce : Vous pouvez éviter de précuire les pâtes avant de les enfourner pour encore plus de facilité. Explorez aussi d'autres recettes de Cyril Lignac pour élargir votre répertoire culinaire.
