Si vous êtes pressé mais que vous souhaitez déguster un plat savoureux, la recette de bœuf sauté à l'asiatique est faite pour vous ! Proposée par le chef Cyril Lignac, ce plat est idéal pour les soirées où le temps manque.
Des ingrédients simples et accessibles
Pour réaliser ce plat pour quatre personnes, il vous faudra :
- 480 g de viande de bœuf
- 1 cuillère à soupe de sauce huître
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 oignon, épluché et émincé
- 1 gousse d’ail, hachée
- 100 g de germes de soja
- 1 carotte, râpée
- ½ concombre, coupé en bâtonnets
- Quelques feuilles de salade, de menthe et de coriandre
- 1 poignée de cacahuètes concassées
- Huile neutre et poivre
Préparation en quelques étapes
Suivez ces étapes pour un résultat savoureux :
- Coupez la viande de bœuf en fines tranches et assaisonnez avec du poivre (évitez le sel en raison de la marinade).
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce huître, le miel et un peu d’huile. Marinez la viande pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer un wok avec de l'huile et ajoutez l'oignon et l'ail émincés.
- Ajoutez la viande marinée dans le wok et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, puis retirez-la.
- Dans le même wok, faites revenir la carotte, le concombre et les germes de soja, puis déposez le tout sur la viande.
- Garnissez avec des cacahuètes et des feuilles de menthe pour une touche finale.
Ce plat est non seulement rapide à préparer, mais il est également économique, parfait pour les fins de mois difficiles. Profitez de cette explosion de saveurs sans vous ruiner ni passer des heures en cuisine !
