Coup de food. - Ce restaurant vous offre une véritable expérience de trattoria italienne en plein Paris.
Le lieu. Dans un ancien atelier d'artisan, Roberta a su recréer une authentique trattoria transalpine en plein cœur du quartier des Abbesses à Montmartre. Ouvert depuis deux mois, ce restaurant attire aussi bien les Parisiens que les touristes. À sa tête, Michele, le fils de la célèbre chef italienne Roberta, dirige cet espace innovant qui allie laboratoire de pâtes, épicerie fine et restaurant. Les habitants de Paris attendent déjà avec impatience la livraison de pâtes fraîches. Avec une vue idyllique sur l'église récemment rénovée, ce restaurant à l'italienne enchante par son ambiance dépouillée et accueillante. La décoration met en avant de magnifiques carreaux blancs, des étagères regorgeant de produits italiens et un comptoir ouvert sur la cuisine. Les pâtes sont confectionnées sous les yeux des clients, tandis que l'épicerie propose des arrivages d'Italie tous les deux jours. Un véritable coin de la Botte à Paris, avec des caves d'affinage pour le jambon et le fromage et une vitrine à mozzarella pour les amateurs.
Le chef. Familier de la cuisine italienne, Michele perpétue l'héritage de sa mère Roberta, vénérée par la communauté italienne. Il soigne la sélection des ingrédients issus de différentes régions italiennes pour les proposer au sein de sa trattoria.
L'assiette. Au menu, vous découvrirez des petits artichauts à l'huile d'olive, des gnocchis sauce tomate et basilic, de la mozzarella di Buffala DOP, des tagliatelles aux épinards, ainsi que des spécialités comme le Prosciutto di Parma et des linguines à la truffe noire. Pour les amateurs de sucré, le tiramisu et la panna cotta sont un must à ne pas manquer.
Menus et prix : Les antipasti varient de 7 à 19 €, tandis que les plats de pâtes fraîches sont à 13-19 €, et les desserts coûtent entre 3 et 8 €.
Roberta. 5 bis rue La Vieuville, 75 018 Paris. - Tél. : 01 42 59 33 32.
