Les chaussons croustillants au poulet, curry et fromage constituent une délicieuse invitation à un voyage gustatif. Faciles à préparer, ces petites merveilles se révèlent idéales pour un dîner convivial ou un apéritif gourmand. Leur goût parfumé et leur texture croustillante séduiront tous les palais. Suivez notre recette étape par étape pour concocter un plat savoureux qui ravira toute la famille.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 400 grammes de blancs de poulet
- 150 grammes de fromage râpé
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe d'oignon séché
- 100 grammes de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Four
- Plaque de cuisson
- Poêle antiadhésive
- Pinceau de cuisine
- Emporte-pièce rond
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les blancs de poulet découpés en dés, et faites-les dorer pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Incorporez l'oignon séché et le curry, en mélangeant bien pour enrober le poulet d'épices aromatiques.
Étape 4
Ajoutez la crème fraîche, puis laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Assaisonnez avec sel et poivre selon vos préférences.
Étape 5
Étalez la pâte feuilletée et découpez des cercles à l'aide de l'emporte-pièce.
Étape 6
Déposez une cuillère à soupe de préparation au poulet au centre de chaque cercle, puis parsemez de fromage râpé.
Étape 7
Plierez chaque cercle en deux pour former un chausson et scellez les bords en appuyant avec une fourchette.
Étape 8
Disposez les chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 9
Badigeonnez-les d'un peu d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine.
Étape 10
Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les chaussons soient agréablement dorés.
Astuce de chef
Pour obtenir une texture encore plus croustillante, badigeonnez vos chaussons avec un jaune d'œuf avant de les enfourner. Cela leur donnera également une couleur dorée appétissante.
Accord mets-vins
Accompagnez ces chaussons d'un vin blanc sec tel qu'un sauvignon blanc ou un chardonnay, qui apportera fraîcheur et rehaussera les saveurs épicées du plat.
Info supplémentaire
Le curry, mélange d'épices d'origine indienne, s'adapte à de nombreux plats en apportant une note exotique. Il s'accorde particulièrement avec le poulet et le fromage pour un équilibre parfait de saveurs.
