Le moment tant attendu de la ronde interblog est finalement arrivé! J'ai hâte de partager cette belle découverte culinaire. Ce mois-ci, c'est Sagweste qui a sélectionné une recette sur mon blog, et j'espère qu'elle sera ravie de son choix!
Pour ma part, j'ai exploré un blog que je ne connaissais pas, Les délices de Fleur. J'y ai déniché une recette simplissime et rapide pour réaliser de savoureuses boulettes de poulet. Présentées en brochettes, elles constituent une option parfaite pour l'apéritif, et je peux vous garantir que tout le monde les adore!
La préparation est un véritable jeu d'enfant. Avec mon robot Kenwood et son hachoir, tout se fait en quelques minutes. Même en utilisant un hachoir manuel, la tâche reste rapide grâce à la tendreté du poulet.
J'ai préparé mes boulettes à l'avance, en les conservant sous film alimentaire. Cela m'a permis de les poêler juste avant de servir, une astuce idéale pour impressionner vos convives avec des bouchées originales. Pour cette recette, j'ai doublé les quantités de Fleur.
Brochettes de Poulet façon Yakitori
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 6 brochettes
Ingrédients
- 2 blancs de poulet
- 2 petites échalotes
- 1 gousse d'ail
- Quelques brins de persil
- 6 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 c. à café de sucre semoule
Instructions
- Passez le blanc de poulet, l'échalote, l'ail et le persil au hachoir et mélangez bien.
- Formez de petites boulettes et roulez-les dans de la maïzena.
- Mélangez la sauce soja et le sucre, puis enrobez les boulettes de poulet dans cette préparation avant de les cuire dans une poêle chaude avec un peu d'huile. Piquez les boulettes par trois sur des brochettes pour servir.
Notes
Vous pouvez également utiliser une sauce teriyaki prête à l'emploi, composée de sauce soja sucrée et parfumée.
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