Un délice incontournable pour régaler toute la famille.
Ingrédients nécessaires
- Chocolat noir
- Beurre
- Jaunes d'œufs
- Sucre
- Crème fraîche
- Blancs d'œufs
Instructions de préparation
- Hachez le chocolat à l'aide d'un couteau.
- Faites-le fondre au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit lisse.
- Ajoutez progressivement le beurre en morceaux et mélangez bien.
- Dans un batteur, fouettez les jaunes d'œufs avec une partie du sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
- Incorporez les jaunes à la préparation chocolatée et mélangez soigneusement.
- Montez la crème en chantilly souple et ajoutez-la au mélange chocolat.
- Battez les blancs d'œufs en neige ferme avec le reste du sucre et incorporez-les délicatement.
- Mélangez doucement pour éviter de casser la mousse.
- Versez la préparation dans un saladier et laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de déguster.
Crédit photo ©Marie Pierre Morel
