Le crumble de courgettes et feta est un plat savoureux qui marie le croustillant d'une pâte émiettée à la tendresse des courgettes, enrichi du goût salé de la feta. Idéal pour un repas en famille ou entre amis, cette recette facile à réaliser saura séduire vos convives. Suivez ces étapes simples pour préparer ce plat aussi esthétique que délicieux.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients
- 4 courgettes
- 200 g de feta
- 150 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Un plat à gratin
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez et tranchez les courgettes en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les courgettes pendant 5 à 7 minutes. Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 4
Émiettez la feta et incorporez-la aux courgettes dans un saladier.
Étape 5
Versez ce mélange dans un plat à gratin.
Étape 6
Dans un autre saladier, préparez le crumble en mélangeant la farine et le beurre coupé en dés. Travaillez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Étape 7
Étalez uniformément le crumble sur le mélange de courgettes et feta.
Étape 8
Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour augmenter la richesse de saveurs, n'hésitez pas à ajouter des noix concassées dans la pâte à crumble avant la cuisson.
Accord mets et vins
Ce crumble se réjouit d'un bon vin blanc sec, tel un chardonnay ou un sauvignon blanc. Sa légèreté et son harmonie gustative s'accorderont parfaitement avec le plat.
Le crumble, d'origine britannique, traditionnellement sucré, a su s'imposer en version salée grâce à sa texture riche et sa préparation rapide.
