Du 13 septembre au 29 octobre, le restaurant du Royal Monceau à Paris accueille la maison de champagne Krug pour trois menus d'exception autour d'un ingrédient sublimé : l’œuf.
Situé à proximité de l'Arc de Triomphe, le Royal Monceau Raffles Paris vous convie à une expérience culinaire inédite. Pendant six semaines, la célèbre maison de champagne Krug prend ses quartiers au restaurant Il Carpaccio, où elle propose une série de dégustations alliant saveurs et effervescence. Des bouchées apéritives aux dîners d'exception, cette collaboration promet une exploration gastronomique sans précédent.
Menus inspirés par l'œuf et l'art culinaire
Chaque année, la maison Krug, fondée en 1843, choisit un ingrédient classique et en fait la star de ses créations. En 2016, l'œuf est à l'honneur. Cet événement coïncide avec l'obtention de la première étoile du restaurant Il Carpaccio, dirigé par le jeune chef napolitain Roberto Rispoli, qui revisite avec brio les plats de sa cuisine familiale. Pour cette occasion spéciale, trois menus découverts autour de l'œuf ont été concoctés.
Une expérience multisensorielle au Royal Monceau
Pour les pressés, le bar de l'hôtel propose le 'Croq'Krug', un délice simple composé d'œuf, de lamelles de truffes et de mouillettes, accompagné d'un verre de Krug Grand Cuvée. Au déjeuner, les convives peuvent savourer deux variantes d'œuf mollet, l'une d'elles au safran, le tout dans un cadre lumineux sous la verrière du restaurant. Le dîner offre une expérience encore plus raffinée, avec des propositions comme le raviolone au jaune d'œuf façon carbonara et joue de cochon grillé, sans oublier le veau en calzone aux cèpes, sublimé par la cuvée 2002 de Krug.
Ne manquez pas cette expérience, 'Krug et Œuf', qui se déroule du 13 septembre au 29 octobre. Le prix du 'Croq'Krug' au bar est de 49 €, tandis que le déjeuner au restaurant Il Carpaccio est à 149 € et le dîner, incluant plusieurs services, est proposé à 350 €.
Royal Monceau – Raffles, 37 avenue Hoche, 75008 Paris. Tél. 01 42 99 88 77.
