En matière de gastronomie, le fromage est souvent la star incontestée, surtout chez les grands amateurs. Pour un repas parfait, un bon pain est tout aussi essentiel. Dans cette recette, je vous propose de réaliser de délicieux petits pains aux noix et raisins, qui s’associeront à merveille avec vos fromages préférés.
Une recette simple et gourmande
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer ces 8 petits pains :
- 500 g de farine à pain blanc + levure
- 160 g d'eau
- 160 g de lait demi-écrémé
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix
- 40 g de cerneaux de noix concassées
- 30 g de raisins secs
- sel et mélange de baies (poivre, baies roses, etc.)
Préparation des pains
Suivez ces étapes pour réaliser vos petits pains :
- Dans la cuve de votre machine à pain (MAP), versez l'eau et le lait. Ajoutez l'huile de noix, le sel et le mélange de baies.
- Incorporez ensuite la farine et la levure, suivi des noix et des raisins. Démarrez le programme pâte.
- À la fin du programme, divisez la pâte en 8 portions et laissez reposer 2 heures sous un torchon humide.
- Incisez le dessus de chaque pâton et enfournez à 210 °C durant 10 minutes. Réduisez ensuite la température à 180 °C et prolongez la cuisson de 5 minutes. Pour une belle croûte, ajoutez un récipient d'eau dans le four.
Ces petits pains aux noix et raisins seront parfaits pour accompagner vos plateaux de fromage ou pour un moment convivial autour d'un apéritif. Bon appétit !
