Le chili con carne, plat réconfortant par excellence, se prépare aisément grâce à votre Cookeo. Idéal pour les familles pressées, cette recette savoureuse vous permettra de savourer un repas délicieux en peu de temps.
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients
- 400 grammes de boeuf haché
- 400 grammes de haricots rouges en boîte
- 150 grammes de maïs en boîte
- 200 ml de coulis de tomate
- 2 cuillères à soupe d'oignons séchés
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de piment en poudre
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 150 ml de bouillon de boeuf
Préparation
Étape 1
Dans la cuve du Cookeo, faites dorer le boeuf haché quelques minutes en mode dorer.
Étape 2
Ajoutez les oignons séchés, l'ail, le piment, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Remuez pour bien mélanger les épices avec la viande.
Étape 3
Incorporez le coulis de tomate, le bouillon de boeuf, les haricots et le maïs égoutté. Mélangez soigneusement.
Étape 4
Fermez le couvercle et lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
Étape 5
À la fin de la cuisson, ajustez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud.
Astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, vous pouvez ajouter une pincée de cacao en poudre, cela apportera une profondeur de goût intéressante.
Accords mets et vins
Servez ce plat accompagné d'un vin rouge espagnol, tel qu'un tempranillo, pour une harmonie parfaite avec les épices.
Infos pratiques
Originaire du Texas, le chili con carne a évolué au fil du temps, chaque version apportant une touche personnelle.
