Une recette simple et raffinée qui ravira vos papilles, idéale pour un apéritif ou un dîner léger.
Les ingrédients et matériels nécessaires
- 1 feuille de nori
- 85 g de riz à sushi
- Tobiko (œufs de poisson)
- Surimi
- Avocat
- Couteau humide pour couper
Préparation étape par étape
- Placez la feuille de nori, côté brillant vers le bas, sur votre planche à découper. Prenez environ 85 g de riz à sushi et étalez-le uniformément sur la feuille de nori, en laissant un peu de riz dépasser sur le bord de la planche. Saupoudrez ensuite le tout de tobiko et retournez délicatement la feuille afin que le riz soit en dessous.
- Au centre de votre roulement, déposez un bâtonnet de surimi et quelques tranches d'avocat pour une explosion de saveurs.
- Enroulez le tout en veillant à garder la feuille de nori à l’intérieur, en pressant les bords pour qu’ils se rejoignent. Utilisez un maki su pour bien serrer le rouleau et découpez en 6 morceaux égaux avec un couteau légèrement humide.
Cette recette est tirée du livre 100 % Sushi, Maki & Cie, et elle est parfaite pour impressionner vos convives tout en restant accessible à tous les cuisiniers amateurs.
