Coup de food. - Blanche, aérée, branchée, goûteuse et festive. Notre Maison Blanche parisienne peut être sage, mais aussi survoltée. C’est aussi le rendez-vous des fashion addicts.
Le lieu. Installée depuis plus de 25 ans au sommet du Théâtre des Champs-Élysées, la Maison Blanche domine Paris et propose une vue magique sur la ville. Ce bâtiment, conçu par Auguste Perret et inauguré en 1913, est classé monument historique. Depuis son ouverture en 1990, l'ambiance a évolué : tantôt table d'affaires, tantôt rendez-vous romantique ou lieu d'événements mémorables. En 2011, la Terrasse Montaigne voit le jour, offrant une vue unique sur Paris et la Seine. La terrasse George V, quant à elle, permet d'admirer la Tour Eiffel sous un nouvel angle. Les deux terrasses sont désormais couvertes et chauffées pour le plaisir des clients tout au long de l'année. Que ce soit pour un déjeuner gourmand ou une soirée animée, la Maison Blanche attire tant les hommes d'affaires que les fêtards, grâce à l'habilité de Bruno Franck, maître dans l'art de l'accueil. Cet homme de confiance des chefs officiant ici depuis plus de 14 ans, a même eu l'honneur d'accueillir Madame Clinton l'été dernier.
Le chef. Fabrice Giraud, un chef talentueux originaire de la Ciotat, propose une cuisine fine et audacieuse, inspirée par ses nombreuses expériences au sein de grandes maisons, telles que le Négresco à Nice et l'Hôtel de Paris à Monaco avec Alain Ducasse. Il a rejoint la Maison Blanche en 2014, héritant de la carte signée par les frères Pourcel auparavant et attirant l'attention du Guide Michelin dans son édition 2016.
Dans l'assiette. La Maison Blanche se distingue par des plats savoureux, tels que : œuf bio en macédoine de légumes, foie gras de canard à la Manzana, daurade royale au coco de Paimpol, et magret de canard au sel de cacao. Les desserts, notamment le fameux fondant au chocolat Araguani, demeurent un incontournable. Un menu déjeuner est proposé à partir de 48 €, tandis que les menus dégustation en soirée varient de 69 € à 95 €, avec une option spéciale Saint-Valentin à 220 €.
À la table d'à côté : Des personnalités comme Hillary Clinton et Sharon Stone ont été vues profiter de l'ambiance unique de la Maison Blanche.
Maison Blanche, 15 avenue Montaigne, 75008. Tél. : 01 47 23 55 99.
