La prévention du cancer passe en grande partie par une alimentation adaptée. Un oncologue partage ses recommandations basées sur des preuves scientifiques et révèle les types d'aliments qu'il incorpore dans son quotidien ainsi que ceux qu'il évite.
Face à l'augmentation inquiétante des cas de cancer, notamment parmi les jeunes adultes, la prévention devient essentielle. Cela commence par choisir les bons aliments. Les experts s'accordent à dire que le régime alimentaire a un impact significatif sur le risque de cancer. Alors, quels aliments sont à favoriser et lesquels devrait-on éviter ? Dans une interview pour le média Parade, le Dr Dawn Mussallem, oncologue à la Mayo Clinic, partage ses choix nutritionnels.
S'intégrer des aliments riches en antioxydants et anti-inflammatoires
Pour réduire les risques liés au cancer, l'oncologue recommande de consommer des aliments chargés en polyphénols. Ces substances, que l'on trouve dans les fruits, légumes, épices, thé, café et cacao, sont reconnues pour leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
« J’intègre des fruits rouges, des légumes verts et des épices dans chaque plat », déclare le Dr Dawn Mussallem. Des études démontrent qu'une consommation élevée de polyphénols peut réduire l'inflammation chronique, qui représente un facteur important dans le développement de divers types de cancer. Parmi les choix les plus recommandés figurent les crucifères (comme brocoli et chou-fleur), les fruits rouges, l'ail, le basilic et le thé vert.
Limiter les aliments potentiellement néfastes
Si certains aliments sont à favoriser, d'autres doivent être réduits autant que possible. Les oncologues mettent en garde contre une alimentation riche en graisses saturées, viandes transformées, produits ultra-transformés et sucres ajoutés.
« Une alimentation trop grasse, riche en viandes transformées et pauvre en fruits et légumes favorise un état pro-inflammatoire, qui est un facteur de risque de cancer », précise le Dr Mussallem. La consommation d'alcool doit également être limitée au maximum.
L'idéal serait de privilégier des aliments frais, peu transformés, et d'opter pour la cuisine maison quand cela est possible. « Chaque bouchée est un choix entre nourrir sa santé ou favoriser la maladie », conclut-elle.
Source : Parade
