Pâte croustillante ou moelleuse, ingrédients légers ou plus riches, plongez dans nos délicieuses idées de recettes pour apporter un peu de dolce vita dans vos repas.
Cette délicieuse croûte, ces tomates savoureuses et ce fromage coulant... Souvent considérée comme un plat de junk food, la pizza est en réalité un joyau de la gastronomie italienne. En Italie, les pizzaiolos sont célébrés comme des artistes. Bien que le débat sur sa provenance soit en cours, il semble que la pizza soit née à Naples au XVIIe siècle.
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La fameuse margherita, créée par la reine d'Italie Margherita de Savoie, est l'une des plus emblématiques. Amoureuse du « pomodoro e mozzarella », elle a inspiré cette pizza délicate composée de tomates, fromage et basilic. Ce n'est qu'après la Seconde Guerre mondiale que la pizza a conquis toutes les tables européennes.
Mais qu'est-ce qui rend la pizza si prisée ? Au-delà de sa saveur réconfortante, il est possible de personnaliser la garniture selon ses envies. Pour certains, un fromage comme le chèvre insuffle une note fraîche, tandis que d'autres adorent le sucré-salé avec des fruits. Que ce soit en version mini, sur une tartine ou en format pissaladière, la meilleure pizza est sans doute celle que l'on prépare soi-même.
*Mis à jour le 12 juin 2018.
