Le thon aux tomates au four est une création culinaire qui évoque la chaleur et les saveurs du bassin méditerranéen. Idéal pour un dîner convivial, ce plat combine harmonieusement le thon savoureux avec des tomates juteuses, le tout rehaussé par des ingrédients simples mais exquis.
Préparation : 15 minutes
Cuisine : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : raisonnable
Ingrédients
- 800 grammes de thon en boîte
- 400 grammes de tomates pelées en boîte
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café d'herbes de Provence
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- sel et poivre, au goût
Ustensiles nécessaires
- plat à four
- zesteur (pour un arôme supplémentaire)
Préparation
Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Graissez légèrement un plat à four avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Mélange des ingrédients
Dans un grand saladier, combinez les tomates pelées, les herbes de Provence, l'ail en poudre, les olives noires, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Montage du plat
Répartissez d’abord la moitié du mélange de tomates au fond du plat. Égouttez le thon et émiettez-le sur la première couche. Recouvrez le thon avec le reste du mélange de tomates et un filet d'huile d'olive.
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et que le jus s’épaississe. Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour une meilleure fusion des saveurs.
Astuce de chef
Pour une touche encore plus méditerranéenne, n’hésitez pas à ajouter quelques câpres dans votre mélange de tomates.
Accord vin
Ce plat se marie idéalement avec un vin blanc sec tel qu’un Côtes de Provence, pour une expérience gastronomique complète.
Un peu d'histoire
Cette recette s'inspire des traditions culinaires du sud de la France et d'Italie, où le mariage du thon et de la tomate est régulièrement célébré, enrichi par l'usage d'herbes aromatiques et d'huile d'olive de qualité.
