Le dimanche soir évoque souvent une mélancolie passagère, mais une délicieuse solution s'offre à nous : les friands au jambon et au fromage. Cette recette nostalgique et réconfortante nous plonge dans des souvenirs d'enfance et nous remonte le moral tout en simplicité.
La fin du week-end apporte souvent un sentiment d'amertume, laissant notre humeur en berne. La gastronomie intervient alors comme un remède efficace pour relever notre moral ! Des plats généreux, tels que la tartiflette ou les lasagnes, nous offrent un instant de bonheur à chaque bouchée. Et parmi eux, les friands au jambon et au fromage se distinguent. Leur parfum délicat qui s'échappe du four réveille en nous des souvenirs d’innocence et de joie.
Une recette facile qui nous ramène en enfance
Parmi les plats gourmands de notre enfance, le friand au jambon et fromage a une place de choix. Le créateur culinaire connu sous le nom de Harmonie.cuisine sur les réseaux sociaux évoque à travers son partage de recette ses souvenirs d'écoles et de repas joyeux. La préparation est d'une simplicité déconcertante, une vraie recette de cantine. C'est le plat parfait à conserver pour ces dimanches soirs où la motivation de cuisiner nous fait faux bond.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 grande pâte feuilletée rectangulaire
- 1 jaune d’œuf
- un peu de lait
Pour la béchamel :
- 200 g de lait
- 15 g de farine
- 15 g de beurre
- 75 g de dés de jambon
- 40 g de comté râpé
- sel et poivre
Les étapes de préparation :
- Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajoutez ensuite la farine et fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laissez cuire 30 secondes tout en continuant à remuer. Intégrez le lait en trois fois, remuez et portez à ébullition. Laissez épaissir 1 minute, assaisonnez et incorporez les dés de jambon et le comté râpé. Laissez refroidir.
- Découpez 10 rectangles dans la pâte feuilletée.
- Étalez 5 rectangles plus grands à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- Garnissez les plus petits rectangles de béchamel, puis refermez avec les grands, en scellant les bords avec une fourchette.
- Placez les friands au congélateur pendant 30 minutes. Astuce : Cela permet de solidifier la béchamel pour éviter les fuites lors de la cuisson.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Après 30 minutes, badigeonnez les friands de jaune d'œuf mélangé avec du lait.
- Enfournez pour 15 minutes à 180°C.
Dîner rapide : alternatives idéales pour les dimanches soirs
Le dimanche soir, il est souvent difficile de se motiver pour cuisiner pendant des heures. Le friand au jambon et fromage s'avère être la solution idéale. Pour varier les plaisirs, pensez à des alternatives comme le croque-monsieur savoyard, le poulet au chorizo, une omelette ou encore un curry de pois chiche. Chacune de ces recettes s prépare en seulement 15 minutes. Plus d'excuses pour ne pas savourer un bon dîner !
