Œufs, lapins, abeilles… Voici notre sélection de créations chocolatées qui marqueront cette Pâques 2023.
Le printemps est enfin là, et avec lui, l'excitation des festivités de Pâques. Les pâtissiers et chocolatiers se préparent encore une fois à émerveiller nos papilles avec des créations toujours aussi innovantes. Faisons le tour de cette édition 2023, riche en surprises chocolatées.
Des créations exceptionnelles
Ces vos créations chocolatées ressemblent à de véritables bijoux. Comme des artistes sculptent un chef-d'œuvre, les chocolatiers conçoivent des pièces d'exception, mêlant saveurs traditionnelles et audacieux mariages. Yann Brys, Meilleur Ouvrier de France, présente sa collection inspirée de l’univers des abeilles. Sa statue en chocolat, offrant guimauve au miel et praliné amande, est un incontournable de cette saison.
Du côté du talentueux Pierre Hermé, l'œuf 'Pierre de Soleil' fascine par son design rappelant l'art aztèque. À l'intérieur, un praliné noisette et un assortiment d'œufs au chocolat dévoilent des saveurs riches et variées. Maxence Barbot, chef pâtissier du Shangri-La, crée un œuf façon quenelle, avec des notes sucrées de caramel, vanille et éclats de noisette, une véritable tentation.
Souvenirs d’enfance
Pâques, c'est aussi une célébration de l'enfance, et de nombreux chefs se rappellent leurs petites douceurs préférées. Christelle Brua, héritière d'une riche tradition, propose 'Lucien le lapin' au chocolat noir et lait, garni de praliné. Vincent Guerlais nous présente un petit viking au ventre plein de gourmandises, tandis que Cyril Lignac fait vivre l’émerveillement avec Simon le lion et ses amis, ravissant autant les enfants que les adultes.
Entremets chocolatés
Pour ceux qui préfèrent les gâteaux, les chefs ont également pensé à vous. Nina Métayer réinvente la tradition avec son gâteau 'Le Nid', une mosaïque de saveurs délicates. Jeffrey Cagnes, pour sa part, propose un tiramisu en forme d'œuf, tandis que la tarte tropézienne connaît une transformation chocolatée. Décider quel délice choisir sera le plus grand défi cette Pâques!
