C'est le jour de la recette incontournable avec le chef Philippe Etchebest ! Sur sa chaîne YouTube Mentor, il nous guide à travers la préparation d'une charlotte aux pommes, un dessert à la fois simple et délicieusement riche.
Ce mercredi, Etchebest nous révèle sa recette de charlotte aux pommes. Avec des ingrédients simples comme des pommes, du beurre et de la chapelure, ce dessert est une véritable invitation à la gourmandise.
Ingrédients nécessaires pour la charlotte aux pommes
Cette recette est idéale pour 4 personnes. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 1,2 kg de pommes golden
- 210 g de beurre
- 40 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 12 tranches de pain de mie
- 40 g de chapelure
En l'absence d'un moule à charlotte, n'hésitez pas à utiliser une casserole assez haute pour la cuisson, comme le suggère le chef.
Étapes pour réaliser la charlotte aux pommes
Avant de commencer, il est essentiel de préchauffer votre four à 180 degrés. Ensuite, il suffit de suivre ces étapes simples :
- Préparez les pommes : épluchez et tranchez-les, puis mettez-les à cuire avec le sucre et la cannelle.
- Beurrez les tranches de pain de mie et disposez-les dans le moule, en alternant avec les pommes.
- Laissez cuire au four pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Pour une touche finale, vous pouvez agrémenter votre charlotte d'une confiture d'abricot, ce qui, selon le chef, « c'est vachement sympa avec un petit peu de citron », pour ravir vos papilles !
