Envie d'un plat délicieux, simple et abordable ? Ne cherchez pas plus loin : la recette de l'œuf cocotte de Laurent Mariotte est faite pour vous !
Connu pour sa créativité culinaire, Laurent Mariotte nous gâte avec des plats aussi variés que la tarte aux figues et les poivrons farcis au fromage de chèvre. Dans son émission Petits plats en équilibre sur TF1, il nous propose de revisiter un classique de la cuisine française : l'œuf cocotte. Facile et économique, cette recette séduira à coup sûr vos papilles. Prêts à cuisiner ?
préparer un œuf cocotte croustillant en toute simplicité
Ce plat se marie parfaitement avec une petite salade verte, faisant ressortir les saveurs ludiques de cette préparation. Au-delà de son apparence raffinée, l'œuf cocotte est plus qu'un simple œuf à la coque. Vous pouvez même personnaliser cette recette en intégrant des ingrédients comme du fromage ou du poisson selon vos envies.
les ingrédients nécessaires pour 4 personnes :
- 4 œufs
- 4 tranches de pain de mie
- 2 fines tranches de jambon
- 4 cuillères à café de crème fraîche
- 1 brin de ciboulette
- Huile de pépins de raisin
instructions pour réussir cette recette :
- Aplatissez les tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie, puis huilez les ramequins et tapissez-les de papier cuisson.
- Disposez les tranches de pain dans les ramequins et enfournez pendant 5 minutes.
- Coupez les tranches de jambon en petits morceaux.
- Dans chaque ramequin, ajoutez une cuillère de crème fraîche et les morceaux de jambon, puis poivrez légèrement.
- Brisez un œuf dans chaque transat de pain, et parsemez de ciboulette hachée.
- Recouvrez les ramequins avec du papier sulfurisé.
- Préchauffez le four à 200 °C et enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le blanc soit pris et le jaune encore crémeux.
- Démoulez les œufs cocotte et servez chaud.
