Inviter le printemps dans votre assiette est aussi simple qu'agréable avec notre gratin léger de légumes printaniers. Ce plat coloré et savoureux représente l'essence de la fraîcheur, idéal pour un déjeuner chaleureux en famille ou un dîner léger entre amis. Composé principalement de légumes, il se veut une option nourrissante et faible en matières grasses pour allier plaisir et bien-être.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : facile
Budget : abordable
Ingrédients
- 800 grammes de légumes surgelés (mélange de brocolis, carottes, haricots verts)
- 200 millilitres de crème fraîche allégée
- 100 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1/2 cuillère à café de muscade moulue
- 50 grammes de chapelure
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- mandoline
- plat à gratin
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Cuisez les légumes surgelés selon les recommandations de l’emballage. Une fois cuits, égouttez-les et mettez de côté.
Étape 3
Dans un bol, combinez la crème fraîche, l’ail en poudre, la muscade, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Incorporez les légumes cuits et mélangez bien.
Étape 4
Transférez le mélange de légumes dans un plat à gratin légèrement huilé.
Étape 5
Parsemez de parmesan et de chapelure pour obtenir une belle croûte dorée à la cuisson.
Étape 6
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Étape 7
À la sortie du four, laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Astuce gourmande
Pour renforcer les saveurs, n’hésitez pas à ajouter une pincée de thym séché à votre mélange de légumes.
Accords mets et vins
Ce gratin se marie à merveille avec un vin blanc sec, comme un Chablis ou un Sancerre, rehaussant ainsi la fraîcheur des légumes.
Infos supplémentaires
Le gratin de légumes est une spécialité de la cuisine française, souvent adapté aux saisons et aux légumes disponibles. Ce plat se prête à de nombreuses variantes et peut être adapté selon vos goûts et les ingrédients à votre disposition.
