Lorsque des amis arrivent à l'improviste et que vous ne savez pas quoi leur servir, opter pour des chips maison à base de pois chiches peut faire la différence. Abandonnez les traditionnels paquets tout prêts et découvrez une alternative saine et simple à réaliser.
Les apéros se composent souvent des mêmes classiques : chips, saucisson, fromage et crudités. En été, on ajoute parfois des fruits frais. Pourtant, on aspire tous à des recettes faites maison. Réaliser ses propres chips peut paraître compliqué, mais c'est en réalité un jeu d'enfant. Pas besoin de friteuse ni de techniques avancées, juste quelques ingrédients et votre four !
Seulement 3 ingrédients pour des chips ultra croustillantes !
Pour ces délicieuses chips de pois chiches, il vous suffit de trois ingrédients :
- 50 g de farine de pois chiches
- 40 g d’eau
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
En les préparant vous-même, vous contrôlez les ingrédients. Ces chips seront moins grasses, moins salées et exemptes d'additifs. Cela vous laisse la liberté d’en grignoter quelques-unes de plus ! Cette recette savoureuse provient du compte TikTok @mesbrouillonsdecuisine. Suivez ces étapes pour les réaliser :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans un saladier, mélangez la farine de pois chiches, l’eau et l’huile d’olive jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Assaisonnez selon vos préférences avec sel et épices.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez 13 à 14 petits tas de pâte et aplatissez-les légèrement.
- Ajoutez des herbes fraîches sur chaque tas pour plus de saveur.
- Enfournez pendant 15 minutes jusqu'à obtenir une belle dorure.
- Retournez les chips et laissez-les encore 2 à 3 minutes dans le four éteint pour maximiser le croustillant.
- Une fois refroidies, elles deviennent encore plus croustillantes !
Ces chips se conservent quelques jours dans une boîte hermétique, bien que leur disparition soit presque garantie !
Une sauce express pour tremper vos chips
Pas de bon apéro sans une petite sauce à tremper ! Voici une recette rapide qui s’accorde parfaitement avec vos chips :
Dip au yaourt et citron
- 1 yaourt nature (préférez-le grec pour plus d’onctuosité)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Une pincée de cumin ou de paprika pour relever le tout
Mélangez simplement tous les ingrédients dans un bol et laissez reposer au frais avant de servir. Le contraste entre le crémeux du yaourt et l’acidité du citron sublime la croustillante des chips.
Avec ces chips maison et leur sauce facile, impressionnez vos invités lors de votre prochain apéro ! Prêt à zapper les snacks industriels pour une version fait maison ?
