Vous cherchez l'idée parfaite pour éblouir vos amis lors de votre prochain apéritif ? Ne cherchez plus ! Cette recette de mini-croissants, alliant saumon fumé et mozzarella, est un véritable délice qui séduira vos convives à coup sûr.
Lors des apéros, les petits feuilletés font toujours sensation. Ces gourmandises croustillantes sont irrésistibles. Si vous êtes familier avec les classiques comme les feuilletés à la saucisse ou aux épinards, laissez-vous tenter par les mini-croissants au saumon fumé et mozzarella, une création partagée par Chez.Paulinette sur son TikTok. Ce plat simple mais savoureux se prépare avec une pâte feuilletée, du saumon fumé et de la mozzarella râpée.
Préparation des mini-croissants
Pour réaliser ces mini-croissants, étalez une pâte feuilletée sur une surface plane, en gardant le papier de cuisson. Étalez généreusement du fromage frais type St Môret sur la pâte. Disposez ensuite deux tranches de saumon fumé, coupées en larges lanières, puis parsemez le tout de mozzarella râpée, sans hésitation !
Ajoutez des herbes aromatiques de votre choix, comme des herbes de Provence ou du basilic. Utilisez une roulette à pizza pour découper la pâte en quatre portions, puis chaque portion en quatre triangles, totalisant 16 triangles à rouler.
Roulez chaque triangle vers le centre pour former les mini-croissants. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant. Badigeonnez-les ensuite d'un jaune d'œuf battu et saupoudrez quelques graines de sésame avant de les enfourner à 180 °C pendant 15 minutes. Une fois dorés, laissez tiédir avant de servir.
Conseils pratiques
Si vous n'avez pas de St Môret à disposition, d'autres fromages frais comme la ricotta peuvent faire l'affaire. Envie de varier les plaisirs ? Substituez le saumon par de la truite fumée pour une alternative délicieuse.
Avec la mozzarella, vous pouvez opter pour la version râpée disponible en supermarché, mais pour économiser, n'hésitez pas à raper votre propre boule de mozzarella après l'avoir congelée pendant une heure. Cette technique rend le fromage beaucoup plus facile à travailler.
Pensez également à choisir une pâte feuilletée de qualité, de préférence pur beurre, pour un goût optimal. Ces mini-croissants chauds seront idéaux non seulement pour vos apéros, mais aussi comme entrée, accompagnés d'une salade verte ou de quelques crudités.
