Philippe Etchebest nous régale sur sa chaîne YouTube avec un dessert à la fois fondant et croustillant : le crumble aux pommes. Suivez ci-dessous les ingrédients et les étapes nécessaires pour le préparer.
Il y a une semaine, Philippe Etchebest nous a dévoilé sa recette facile de pâte à crumble, à réaliser en seulement 10 minutes. Aujourd'hui, nous passons à la préparation de la garniture ! Et quoi de mieux qu'un crumble aux pommes pour parfaire ce dessert ? Découvrez ici les ingrédients et les conseils de l'étoilé pour concocter ce délice. Cette recette est également présente dans son ouvrage intitulé "Cuisinez Bien Accompagné avec ma méthode Mentor".
Ingrédients nécessaires pour le crumble aux pommes
La recette du crumble aux pommes de Philippe Etchebest est conçue pour servir 6 personnes. Voici la liste des ingrédients requis :
- 6 pommes
- 1 citron
- 30 g de beurre
- 20 g de sucre en poudre
Ingrédients pour la pâte à crumble :
- 100 g de beurre mou
- 260 g de farine
- 130 g de sucre en poudre
- 1 jaune d'œuf
Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à adapter les fruits selon la saison. Par exemple, un crumble aux pommes est idéal en automne et en hiver, tandis qu'un crumble aux fruits rouges est parfait au printemps et en été. Pour les gourmands, un crumble aux poires et au chocolat peut également faire des merveilles !
Les étapes de la préparation
Pour réaliser ce crumble, prévoyez environ 25 minutes de préparation et 50 minutes de cuisson (y compris la pâte à crumble). Voici les étapes à suivre :
"À servir chaud, accompagné d'une boule de glace", recommande le chef dans son livre "Cuisinez Bien Accompagné".
