Le petit-déjeuner est souvent le repas le plus sucré de la journée, ce qui peut nuire à votre santé, particulièrement celle de votre cœur. Le Dr Sergiu Darabant, cardiologue au Miami Cardiac & Vascular Institute, partage deux suggestions de petits-déjeuners pour satisfaire toutes les envies, tout en restant conscient des effets négatifs des aliments riches en sucre.
Éviter les pièges sucrés
Dans notre culture, de nombreux petits-déjeuners incluent des produits nuisibles tels que les viennoiseries, le pain blanc ou encore les charcuteries. Bien que délicieux, ils sont généralement chargés en sucres et en matières grasses excessives, augmentant ainsi les risques de maladies cardiaques, de diabète et de prise de poids. Le Dr Darabant nous rappelle que les petites douceurs du matin peuvent engendrer une montée des niveaux de sucre dans le sang et des fringales tout au long de la journée.
Il est conseillé d'opter pour des aliments bénéfiques à la santé : privilégiez les protéines maigres comme la volaille et les produits laitiers allégés, tout en intégrant des légumineuses, des noix et des graines.
Incorporer des fibres
Les aliments riches en fibres, tels que les fruits, les légumes, et les céréales complètes, devraient également faire partie de votre petit-déjeuner. Ces aliments renforcent le système cardiovasculaire en abaissant la tension artérielle et le cholestérol. Les fibres sont également rassasiantes, aidant à mieux gérer son poids.
Les bienfaits des oméga-3
Les acides gras oméga-3, présents dans les noix, les avocats et les graines de lin, sont essentiels. Ils possèdent des propriétés anti-inflammatoires et contribuent à la santé de votre cœur en maintenant une tension artérielle saine. Une consommation régulière d'oméga-3 pourrait réduire le risque de maladies cardiaques et aider à maintenir un rythme cardiaque équilibré.
Le meilleur petit-déjeuner salé : un toast à l'avocat
Ingrédients :
- 1 tranche de pain complet
- 1/2 avocat écrasé
- Feuilles d'épinards frais
- 1 œuf poché ou tofu brouillé
- Une pincée de graines de lin ou de chia
- Un filet d'huile d'olive extra vierge
Préparation : Grillez le pain, garnissez-le d'avocat, d'épinards et d'œuf. Saupoudrez de graines et arrosez d'huile d'olive.
Le meilleur petit-déjeuner sucré : flocons d’avoine aux fruits
Ingrédients :
- Flocons d'avoine
- Lait végétal ou lait faible en gras
- Baies fraîches
- Une poignée d'amandes ou de noix
- Un filet de miel ou de sirop d'érable (facultatif)
- Une pincée de cannelle
Préparation : Faites cuire les flocons d’avoine avec le lait selon les instructions. Ajoutez les baies et les noix en garniture, ainsi que cannelle si désiré.
