Cette technique promet d’alléger la charge mentale liée aux courses et de s’assurer des mets équilibrés. En quoi consiste-t-elle et est-elle si pertinente que cela ?
Faire ses courses peut s'avérer être un véritable casse-tête. Entre le manque d'inspiration pour les repas, le flâneur involontaire dans les allées et les oublis de produits, il n'est pas rare de ressentir une certaine lassitude. Pour y remédier, la méthode « 5-4-3-2-1 » se présente comme une solution innovante. Lancée par l'influenceuse Léa Coffrant sur Instagram, qui accumule plus d'un million de vues sur sa vidéo, cette technique permet de simplifier le processus d'achat tout en garantissant des repas équilibrés.
Les chiffres comme repères
Le fonctionnement de la méthode 5-4-3-2-1 est à la fois simple et efficace : il s'agit d'utiliser les chiffres comme guides pour choisir les aliments à acheter. Par exemple, l'approche suggère d'opter pour 5 légumes (comme des poireaux, brocolis, asperges, endives et carottes), 4 fruits, 3 sources de protéines, 2 variétés de féculents, et 1 aliment « plaisir ». Léa Coffrant décrit cette méthode comme « le petit hack de la fille occupée qui souhaite bien manger sans y passer des heures ».
Bien que la méthode ne soit pas inédite, elle s'inscrit dans une tendance plus large. En janvier 2024, le chef américain Will Coleman a partagé une astuce similaire sur TikTok, appelée « 6 to 1 », qui invite à acheter 6 légumes, 5 fruits, 4 protéines, et ainsi de suite. De plus, la diététicienne Kylie Mitchell a également popularisé une approche similaire en 2016 sur son blog, intégrant divers aliments pour un équilibre nutritif.
Des manquements à l’équilibre alimentaire
Cependant, cette méthode soulève également des critiques, notamment de la part de Claire Kalchman, médecin du travail et spécialiste en nutrition. Selon elle, la méthode est trop générale et ne fournit pas de critères adéquats pour choisir des aliments en fonction de leur valeur nutritionnelle. Par exemple, alors que les protéines peuvent être maigres ou grasses, leurs bénéfices nutritionnels varient. De plus, la technique omet des catégories essentielles comme les produits laitiers et les graisses saines, qui jouent un rôle crucial dans une alimentation équilibrée.
Elle souligne également que la méthode ne répond pas aux besoins spécifiques de tous, comme ceux qui souffrent d'anémie. Au lieu d'appliquer des règles strictes, il est recommandé d'établir sa liste de courses en s'appuyant sur ses envies, ses besoins et ses goûts. Elle préconise de préparer une liste avant d'effectuer les courses, d'éviter de faire ses courses le ventre vide, et de se faire conseiller par un diététicien en cas de nécessité.
