Le poulet grillé est un classique indémodable de l'été, mais pour le rendre à la fois savoureux et sain, il suffit d'une marinade légère. Dans cet article, nous vous proposons une méthode simple pour préparer un repas équilibré en plein air.
Durée de préparation : 15 minutes
Temps de marinade : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 pièces de poitrine de poulet
- 60 ml d'huile d'olive
- 50 ml de jus de citron
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café d'origan séché
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- grille de barbecue
- pince à barbecue
- pinceau de cuisine
- blender
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail en poudre, le paprika fumé, le miel et l'origan. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.
Étape 2
Déposez les poitrines de poulet dans un plat et recouvrez-les de marinade. Veillez à ce que chaque morceau soit bien enrobé. Couvrez et placez au réfrigérateur pendant 1 heure.
Étape 3
Préchauffez votre barbecue à une température moyenne.
Étape 4
Sortez les poitrines de poulet du frigo et laissez-les reposer à température ambiante pendant environ 10 minutes.
Étape 5
Placez les poitrines sur la grille du barbecue et faites-les cuire pendant 7 à 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Étape 6
Retirez le poulet du barbecue et laissez-le reposer 5 minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une marinade encore plus délicieuse, préparez-la la veille et laissez le poulet mariner toute la nuit. Cela enrichit les saveurs en profondeur.
Accords mets et vins
Pour accompagner votre poulet grillé, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc rehaussera la fraîcheur de votre repas.
Le poulet grillé est un plat prisé mondialement. En Grèce, par exemple, il est souvent agrémenté d'herbes méditerranéennes, telles que l'origan et le thym.
