Lorsque l'hiver s'installe et que le froid se fait ressentir, l'envie de plats savoureux à base de fromage se fait souvent sentir. Pour satisfaire vos papilles sans alourdir votre dîner, optez pour des recettes à la cancoillotte, le fromage le moins calorique de tous.
Comment savourer la cancoillotte ?
La cancoillotte, originaire de Franche-Comté, est un fromage ultra léger, riche en saveurs. Voici quelques plats délicieux à base de ce fromage, préparables en moins de 45 minutes.
9 recettes hivernales alléchantes
- **Crumble de cabillaud à la cancoillotte**: Mélangez 100g de farine, 80g de beurre et 100g de poudre d'amandes. Associez avec 1 pot de cancoillotte et quelques zestes de citron pour un plat gourmand.
- **Gratin de choux de Bruxelles**: Combinez 500g de choux de Bruxelles et 4 pommes de terre crues, recouvrez de cancoillotte chaude avant d’enfourner.
- **Gratin de carottes**: Faites cuire 1 kg de carottes, ajoutez en fin de cuisson 1 pot de cancoillotte. Un délice rapide à préparer.
- **Pâtes à la cancoillotte**: Ajoutez simplement un mélange de cancoillotte à vos pâtes pour un repas simple et réconfortant.
- **Gratin de crozets**: Mélangez crozets cuits, oignons et 145g de cancoillotte avant de faire dorer au four.
- **Gratin de poireaux**: Une association parfaite entre poireaux et cancoillotte, cuite au four pour sublimer le tout.
- **Pizza saumon et cancoillotte**: Étalez sur une pâte à pizza, suivez avec cancoillotte et quelques lamelles de saumon fumé pour un plat succulent.
- **Quiche aux oignons**: Avec 4 oignons et 100g de cancoillotte, préparez une quiche légère pour les soirées d'hiver.
- **Pommes de terre farcies à la cancoillotte**: Creusez 8 pommes de terre cuites vapeur et farcissez-les de cancoillotte et jambon pour un plat réconfortant.
Ces recettes mettent en avant les qualités uniques de la cancoillotte tout en restant délicieuses et légères. Profitez de ces délicieux plats cet hiver !
