Pour les amateurs de café, les boissons lactées sont souvent très appréciées, mais il est parfois difficile de déchiffrer les subtilités entre elles. Cet article explore leurs valeurs nutritionnelles, notamment en termes de calories.
Pour beaucoup, le café est indispensable au début de la journée. Malgré les avertissements sur le fait de prendre du café à jeun, cette boisson est ancrée dans le rituel matinal de nombreuses personnes. Le terme englobe une vaste gamme de préparations, allant de l'espresso au cappuccino, du latte au macchiato. Mais sur le plan nutritionnel, ces boissons offrent-elles des profils similaires ? Voyons cela de plus près.
Différences entre café latte, cappuccino et macchiato
Il est crucial de comprendre les distinctions entre les différentes variantes lactées du café.
- Cappuccino : Composé d’un shot d'espresso, de lait chauffé à la vapeur et de mousse de lait, généralement servi dans des tasses classiques.
- Café latte : Bien que la recette puisse varier, il est généralement constitué d'un shot d'espresso et de lait chauffé, souvent présenté dans un grand verre transparent pour mettre en valeur ses couches.
- Macchiato : La plus petite des trois, faite d'un espresso agrémenté d'une petite quantité de lait. À noter que le latte macchiato combine un espresso et une bonne portion de lait dans une version plus généreuse.
Caféine et calories : quel choix faire ?
Sur le plan de la caféine, toutes ces boissons partent de la même bases : un shot d'espresso, donc leur teneur est équivalente. En revanche, les différences nutritionnelles sont marquées par la quantité de lait utilisée.
- Café latte : Environ 13 g de protéines et 206 calories pour 475 ml.
- Cappuccino : Environ 8 g de protéines et 130 calories pour 475 ml.
- Macchiato : Moins d'1 g de protéines et seulement 13 calories pour 60 ml.
Il est important de noter que l'utilisation de laits végétaux peut modifier ces valeurs. Par exemple, le lait d'amande est souvent plus riche en calories et en protéines que le lait d'avoine. Ainsi, si vous êtes soucieux de votre apport calorique, il peut être judicieux de choisir un cappuccino ou un macchiato plutôt qu'un latte.
