Le célèbre chef Cyril Lignac nous régale avec une recette incontournable : les pâtes à la sauce tomate et au thon. Facile et rapide, ce plat est idéal pour une soirée conviviale.
Les pâtes se prêtent à de nombreuses variations. Que ce soit en salade estivale ou en soupe réconfortante, les possibilités sont infinies. La recette de Lignac, partagée sur ses réseaux sociaux, met à l'honneur le mariage savoureux du thon et de la tomate. Prêts à cuisiner ?
Comment sublimer des pâtes pour l'été ?
Cette recette estivale séduira les amateurs de cuisine. Et pour une touche encore plus gourmande, n'hésitez pas à ajouter du parmesan !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 tranches de thon rouge frais de 110 g
- 200 g de petites pâtes type gnocchettis sardi
- 1 gousse d’ail épluchée et dégermée
- Quelques feuilles de basilic
- 1 oignon rouge épluché
- 1 brin de thym
- 200 g de coulis de tomates
- 200 g de tomates cerises mûres
- 1 poignée d’olives violettes dénoyautées
- Huile d’olive
- Fleur de sel et poivre du moulin
Étapes de la recette :
- Émincez l’oignon, hachez l’ail et le basilic. Dans une poêle chaude, ajoutez un filet d'huile d'olive puis l’oignon, l’ail et le basilic. Laissez cuire sans coloration.
- Découpez le thon en cubes et ajoutez-le à la poêle. Laissez cuire pendant quelques minutes.
- Incorporez les tomates cerises, le coulis, le thym et les olives. Laissez mijoter 10 minutes.
- Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les gnocchettis. Suivez les temps de cuisson indiqués selon qu’ils soient secs ou frais. Une fois cuits, mélangez-les à la sauce tomate au thon pendant quelques minutes supplémentaires.
- Ajoutez le basilic haché, mélangez et servez chaud surmonté d'un filet d'huile d'olive.
Ces petites pâtes au thon et à la sauce tomate ne prendront que 20 minutes de préparation et de cuisson. Parfait pour un repas rapide et savoureux !
Comment préparer une sauce tomate maison ?
Profitez de la saison des tomates pour concocter votre propre sauce. C'est simple : faites revenir un oignon tranché dans de l'huile d'olive, ajoutez des tomates coupées en dés et une gousse d'ail émincée. Assaisonnez et laissez compoter à feu doux. Finalisez avec du basilic frais pour une saveur optimale.
