Le gratin de courgettes façon mamie est une recette simple et réconfortante, idéale pour des repas conviviaux entre amis ou en famille. Gorgé de saveurs traditionnelles, ce plat évoque des souvenirs nostalgiques des moments passés en cuisine avec nos grands-mères. Facile à préparer, il nécessite des ingrédients que l'on trouve aisément en supermarché.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 4 courgettes
- 200 ml de crème fraîche
- 150 grammes de fromage râpé
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 50 ml de lait
Ustensiles nécessaires
- Mandoline
- Plat à gratin en céramique
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Lavez les courgettes et découpez-les en fines rondelles à l'aide d'une mandoline.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, le lait, l'ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 4
Huilez le plat à gratin en céramique avec une cuillère à soupe d’huile d'olive, puis disposez une première couche de courgettes.
Étape 5
Ajoutez un peu du mélange de crème, puis saupoudrez de fromage râpé.
Étape 6
Répétez cette opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de fromage râpé.
Étape 7
Enfournez pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.
Une touche gourmande
Pour une variante encore plus savoureuse, n'hésitez pas à ajouter des lardons ou des morceaux de jambon entre les couches de courgettes. Cela rehaussera le goût de votre gratin !
Accord vin
Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay ou un Sauvignon blanc, qui se marie à merveille avec la richesse crémeuse de cette recette.
Infos complémentaires
Le gratin de courgettes est un incontournable de la cuisine française, particulièrement apprécié dans les régions du sud. Ses herbes aromatiques et sa simplicité en font un plat très apprécié, rappelant les saveurs de la Méditerranée.
