Découvrez une façon gourmande de savourer le potiron avec notre recette de penne au potiron et parmesan. Simplicité et réconfort se rencontrent pour créer un plat idéal pour vos repas en famille ou entre amis. Suivez nos étapes faciles pour régaler vos convives.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grams de penne
- 300 grams de purée de potiron en conserve
- 100 grams de parmesan râpé
- 100 millilitres de crème épaisse
- 1 cuillère à café de noix de muscade moulue
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Cocotte en fonte
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, faites cuire les penne dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et mettez de côté.
Étape 2
Dans une cocotte, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez la purée de potiron et remuez pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Incorporez la crème épaisse et la noix de muscade à la purée de potiron, puis assaisonnez avec sel et poivre selon votre goût.
Étape 4
Ajoutez les penne cuites à la sauce au potiron et mélangez délicatement afin que les pâtes soient bien enrobées.
Étape 5
Incorporez le parmesan râpé, mélangez une dernière fois et servez chaud.
Astuce du chef
Ajoutez quelques noix grillées ou des graines de courge sur le dessus avant de servir pour une touche de croquant.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un chardonnay ou un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement les saveurs du potiron et du parmesan.
Originaire d’Amérique du Nord, le potiron est un légume extrêmement polyvalent, idéal pour diverses préparations salées et sucrées. Sa chair douce et sucrée s'associe merveilleusement bien au parmesan, promettant un plat à la fois réconfortant et savoureux.
