Pour clore la semaine en beauté, rien de tel qu'un plat à la fois simple et réconfortant. Cette cassolette de poulet aux champignons, prête en seulement 20 minutes, est idéale pour le dîner du lundi soir. Savoureuse et rapide à préparer, elle plaira à toute la famille.
À la fin de semaine, après une série de journées bien chargées, l'envie d'un dîner réconfortant se fait souvent sentir. Évitez de céder aux plats préparés ou aux recettes fades : optez pour une cassolette de poulet aux champignons ! Signée par l'influenceuse culinaire Amandinecooking, cette recette se réalise sans effort. En moins de 20 minutes, vous offrirez à vos proches un plat fait maison qui embaumera la cuisine d'arômes délicieux, promettant un vrai moment de détente en famille.
Une recette express qui plaira à toute la famille
Le retour à la routine après les vacances peut difficilement être vécu, même par les plus jeunes. Pour égayer l'appétit des enfants, préparez-leur cette cassolette réconfortante. Sa sauce crémeuse et son poulet tendre séduiront les papilles de tous ! En seulement 20 minutes, vous pouvez confectionner ce plat savoureux, simplifiant ainsi votre soirée tout en garantissant la satisfaction de toute la famille.
Ingrédients pour 2 personnes
- 2 filets de poulet
- 200 g de champignons de Paris
- 1 échalote
- 5 cl de vin blanc
- 30 cl de lait
- 15 g de maïzena
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- Un peu d'huile d'olive
- Sel et poivre
Étapes de la recette
- Emincez les champignons et faites-les sauter à feu moyen avec de l'huile d'olive.
- Découpez le poulet en morceaux et épluchez l'échalote.
- Une fois les champignons bien cuits, retirez-les et faites revenir les échalotes dans la même poêle, avant d'ajouter le poulet. Faites dorer la viande puis déglacez avec le vin blanc, assaisonnez et laissez cuire à feu doux.
- Préparez la béchamel : mélangez la maïzena dans le lait froid, chauffez en remuant jusqu'à obtenir une consistance épaisse. Assaisonnez à votre goût.
- Préchauffez le four en mode grill.
- Disposez le mélange poulet-échalote et les champignons dans des cocottes individuelles, nappez de béchamel et saupoudrez de parmesan.
- Enfournez pour 5 minutes afin d'obtenir un effet gratiné savoureux.
Réchauffer une cassolette
Si vous préparez vos repas à l'avance, voici comment réchauffer vos cassolettes : si elles sont au réfrigérateur, enfournez-les directement à 200°C. Si elles sont congelées, faites les cuire à 210°C pendant 25 minutes sans préchauffer le four.
