Vous n'auriez jamais imaginé que des épinards puissent devenir un plat prisé par les enfants? Ces boulettes savoureuses sont la clé pour intégrer ce légume souvent boudé dans le quotidien familial. Faciles à réaliser et pleines de goût, elles sauront séduire même les plus hésitants. Suivez ce guide pratique et transformez vos repas en véritables festins appréciés par tous.
Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile | Coût estimé : €
Ingrédients
- 300 grammes d'épinards surgelés
- 100 grammes de chapelure
- 50 grammes de parmesan râpé
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites chauffer les épinards dans une poêle à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que l'eau se soit complètement évaporée.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez les épinards avec la chapelure, le parmesan, les œufs, l'ail, le sel et le poivre.
Étape 4
Utilisez le robot pâtissier pour obtenir une pâte bien homogène.
Étape 5
Formez des boulettes de la taille d'une noix et placez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
Étape 6
Badigeonnez chaque boulette d'un peu d'huile d'olive pour leur donner une belle couleur dorée lors de la cuisson.
Étape 7
Enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient dorées et croustillantes.
Étape 8
Laissez refroidir légèrement avant de déguster.
Astuces du chef
Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe de ricotta dans le mélange avant de former les boulettes.
Accords mets et vins
Accompagnez ces boulettes d'un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc, qui mettra en valeur la fraîcheur des épinards.
Les épinards, riches en fer et en vitamines, deviennent un ingrédient nutritif à intégrer de manière ludique dans l'alimentation des enfants.
