Le fromage à tartiner, incontournable de nos apéritifs, révèle toute sa saveur sur du pain croustillant. Mais il sait aussi se marier avec d'autres ingrédients, que ce soit en entrée ou même dans des gâteaux. Voici six idées savoureuses à essayer.
1. Rillettes de sardines
Ingrédients : 150 g de fromage, 1 boîte de sardines à l'huile (égouttées), ciboulette ciselée.
Idéal à servir sur des tranches de pain grillé.
2. Papillotes de saumon aux fines herbes
Ingrédients : 1 pavé de saumon, 50 g de fromage frais, 1 c. à c. de ciboulette, sel et poivre.
Faites cuire le tout dans une papillote en papier sulfurisé pendant environ 15 minutes.
3. Flans de potiron
Ingrédients : 600 g de chair de potiron cuite à la vapeur et mixée, 200 g de fromage, cumin, sel, poivre, 3 œufs.
Versez la préparation dans des ramequins et faites cuire au bain-marie.
4. Tagliatelles aux moules
Faites fondre 150 g de fromage dans des tagliatelles cuites et bien chaudes. Ajoutez des moules et de la ciboulette pour une touche de fraîcheur.
5. Jacket potatoes
Creusez des pommes de terre cuites à la vapeur et garnissez-les d’un mélange de leur chair écrasée, de fromage et de dés de jambon blanc pour une recette réconfortante.
6. Cheesecake traditionnel
Mélangez 500 g de Philadelphia avec 125 ml de crème, ajoutez 5 œufs battus et 200 g de sucre. Versez ce mélange sur une croûte de biscuits (200 g de spéculoos écrasés avant d'être mélangés à 125 g de beurre) et faites cuire au four préchauffé à 150°C pendant 1h15.
