Saviez-vous qu'il est possible de réaliser des chips maison ? Norbert Tarayre partage sa recette idéale pour un apéro savoureux et décontracté.
Avec les beaux jours qui arrivent, rien de tel que d'organiser des apéros en famille ou entre amis. Ces moments festifs, agrémentés de boissons variées et de mets gourmands, sont signe de convivialité et de bonheur. Pour éviter la routine avec des gâteaux apéritifs classiques, pourquoi ne pas surprendre vos invités avec une planche apéro faite maison ?
Après nous avoir appris à concocter des sticks de mozzarella, Norbert Tarayre fait à nouveau sensation sur Instagram avec une recette de chips maison. Facile à préparer, elle ne nécessite que quatre ingrédients et une simple mandoline ! Prêts à essayer ? Voici les détails de la recette.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette recette pour quatre personnes, vous aurez besoin de :
- 4 pommes de terre
- Du piment d'Espelette
- Du gros sel
- De l'huile de friture
Instructions pour confectionner des chips
Commencez par laver les pommes de terre. À l'aide d'une mandoline, coupez-les en tranches très fines en conservant la peau. Si vous ne possédez pas de mandoline, un couteau fera l'affaire, mais les chips risquent d'être plus épaisses. Dans un saladier, mélangez une généreuse quantité de gros sel avec le piment d'Espelette. Ensuite, chauffez de l'huile dans une casserole et plongez-y les tranches de pommes de terre. Une fois dorées, retirez-les à l'aide d'une écumoire et déposez-les dans le saladier avec les épices. Mélangez délicatement pour bien les enrober et libérer les arômes du piment.
Ces chips peuvent être dégustées telles quelles, mais n'hésitez pas à explorer d'autres saveurs ! Ajoutez des herbes comme de l'ail ou de la ciboulette, ou même des épices variées comme du curry. Et pour encore plus de plaisir, accompagnez-les de tartinades maison, comme un tzatziki, un guacamole épicé ou encore un houmous aux betteraves. Un régal assuré pour vos convives !
