Transformez votre apéritif avec ces délicieux cookies salés au jambon et emmental. Leur croustillant à l'extérieur et leur moelleux intérieur raviront vos papilles. Cette recette facile à réaliser est parfaite pour surprendre vos amis lors d’un moment convivial.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 80 grammes de beurre
- 100 grammes de jambon sec
- 100 grammes d'emmental râpé
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
- Rouleau à pâtisserie
Préparation
Étapes à suivre
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à lever, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Incorporez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez l'emmental râpé et les dés de jambon. Mélangez soigneusement.
- Incorporez l'œuf battu et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Formez des petites boules et disposez-les sur la plaque recouverte de papier cuisson, puis aplatissez légèrement chaque boule.
- Enfournez pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Astuces de chef
Pour une saveur encore plus prononcée, remplacez l'emmental par du parmesan. Vous pouvez également ajouter quelques noix concassées pour une touche d'originalité.
Accord mets et vins
Ces cookies salés s'accordent parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon de Loire, qui mettra en valeur la douceur du jambon et la richesse de l'emmental.
Origine et tendance
Les cookies salés, d'origine américaine, sont devenus une tendance incontournable sur nos tables. L'association du jambon et de l'emmental dans cette recette en fait une option délicieuse pour vos apéritifs gourmands.
