Plongez dans l’authenticité de la cuisine italienne avec cette recette d’antipasti, une entrée colorée qui ouvre l’appétit et ravit les papilles. Suivez ces étapes simples pour un voyage culinaire garantissant fraîcheur et saveurs ensoleillées.
20 minutes
5 minutes
Facile
€€
Ingrédients
- 200 grammes de tomates cerises
- mozzarella di bufala
- jambon de Parme
- olives noires dénoyautées
- artichauts marinés
- huile d’olive extra vierge
- basilic frais
- sel et poivre du moulin
Ustensiles requis
- planche à découper
- couteau bien aiguisé
- saladier
Préparation des antipasti
Étape 1
Dresser le plat en disposant harmonieusement les tomates cerises et les boules de mozzarella tranchées.
Étape 2
Ciseler le basilic et le parsemer sur la mozzarella.
Étape 3
Rouler les tranches de jambon de Parme et les placer à côté des autres ingrédients.
Étape 4
Ajouter les olives noires et les artichauts marinés préalablement égouttés.
Étape 5
‘Assaisonner’ avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre selon votre goût.
Astuces du chef
Pour une touche gourmande supplémentaire, incorporez quelques copeaux de parmesan sur votre antipasti avant de servir.
Vin conseillé
Pour compléter ce plat, un vin blanc léger tel qu’un Pinot Grigio ou un Verdicchio accompagnera parfaitement la fraîcheur des ingrédients sans en masquer les saveurs.
Infos pratiques
L’antipasto, pluriel antipasti, est une tradition culinaire italienne qui propose divers hors-d’œuvre, stimulant l’appétit avant le plat principal. Les ingrédients sont souvent choisis selon les produits locaux et les saisons.
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