Un équilibre parfait entre les sucres, une touche de beurre noisette et des pépites de chocolat fondantes... Découvrez la recette qui fait l'unanimité !
Il existe sans doute autant de recettes de cookies que d'adeptes à travers le monde ! Que ce soit avec des pépites de chocolat, des noix ou un cœur coulant, les variantes sont innombrables. Pourtant, une recette se démarque en rassemblant l'approbation de nombreux internautes. Depuis sa publication sur Youtube en 2018, la recette américaine de Tasty a accumulé plus de 25 millions de vues, s'affirmant ainsi comme le meilleur tutoriel de cookies en ligne.
meilleur cookie du monde : une étude minutieuse
Il n'est pas surprenant que cette recette de cookies soit reconnue comme la meilleure au monde. L'équipe de journalistes de BuzzFeed, qui possède Tasty, a mené des recherches approfondies pour établir le dosage parfait entre les sucres et les farines. Ils expliquent : "Pour dénicher la meilleure recette, nous avons testé une multitude de combinaisons, en ajustant des éléments comme le sucre, le gras et différents types de farine, afin de créer le cookie aux pépites de chocolat ultime".
Afin d'atteindre une texture et un goût optimaux, il est conseillé de mélanger sucre blanc et vergeoise brune. Pour les farines, une combinaison de farine à pain et de farine blanche s'est révélée des plus efficaces.
les astuces pour un cookie inégalé
Un autre secret de cette recette parfaite ? Le beurre ! Contrairement à la plupart des recettes qui recommandent d'utiliser du beurre à température ambiante, Tasty préconise de le transformer en beurre noisette pour rehausser la saveur. De plus, la recette propose d'associer des pépites de chocolat prêtes à l'emploi avec des copeaux faits maison. L'eau vous monte à la bouche ? Ne perdez pas de temps et découvrez la recette du cookie parfait dans la vidéo ci-dessus.
