Chez les Français, 90 % croient fermement au lien entre l'alimentation et le cancer. L’émission Enquête de santé, diffusée le 13 octobre sur France 5, interroge : faut-il adhérer aux régimes anti-cancer ?
Les bienfaits d'une alimentation équilibrée
Le rapport de l’Institut national du cancer (Inca) souligne qu’aucun aliment ne peut à lui seul prévenir le cancer, mais que certains peuvent significativement diminuer les risques, notamment en privilégiant une alimentation riche en fibres. Une diète équilibrée, comprenant des fruits, légumes, légumineuses et céréales complètes, est donc cruciale.
9 aliments à privilégier
- L'ail : Sa composition, riche en allicine, contribue à l’élimination des substances cancérigènes et freine la croissance des cellules cancéreuses.
- Les carottes : Grâce au bêta-carotène, ces légumes protègent notamment contre les cancers du poumon, de la peau et du sein.
- Les brocolis : Ces légumes crucifères possèdent des composés comme l’indole-3-carbinol qui aident à chasser les substances cancérigènes de l’organisme.
- Le curcuma : La curcumine, présente dans cette épice, favorise l’autodestruction des cellules cancéreuses et limite leur prolifération.
- Les fruits rouges : Riches en acide ellagique, ils sont efficaces pour bloquer la formation de vaisseaux sanguins nécessaires aux tumeurs.
- La grenade : Ce fruit regorge d’antioxydants, comme les anthocyanosides, qui peuvent freiner le développement de cancers.
- Le thé vert : Sa richesse en polyphénols a des effets protecteurs contre divers cancers grâce à son aptitude à inhiber la croissance des nouvelles cellules tumorales.
- Le fenouil : Un antioxydant puissant qui entrave la prolifération des cellules cancéreuses.
- Les tomates : Leur pigment, le lycopène, est reconnu pour son action préventive contre le cancer de la prostate.
Aliments à éviter
En revanche, une alimentation déséquilibrée pourrait être à l'origine de 19 000 cas de cancers annuels en France. L’Inca recommande de limiter les viandes rouges et transformées, considérées comme cancérigènes.
Le thème de l’alimentation dans la lutte contre le cancer sera abordé dans l’émission Enquête de santé, le 13 octobre à 20h50 sur France 5, suivie d’un débat animé par Marina Carrère-d’Encausse.
