Le régime méditerranéen, salué par des études scientifiques, offre de multiples avantages pour la santé, notamment en ce qui concerne le soutien à la formation osseuse. Voici six aliments à privilégier.
Considéré comme l'une des options alimentaires les plus bénéfiques, le régime méditerranéen met en avant des ingrédients peu transformés et richement nutritifs, incluant des fruits et légumes frais, des légumineuses, des poissons gras, des viandes maigres consommées avec modération, de l'huile d'olive, des graines et noix, ainsi que des produits laitiers en petites quantités.
Certains de ces aliments se révèlent cruciaux pour la santé des os en raison de leur richesse en vitamine D, calcium et potassium. Des spécialistes de la nutrition, interrogés par Eating Well, partagent les principaux aliments inspirés de ce régime, qui peuvent aider à prévenir l'ostéoporose.
1 - Poissons gras
Sardines, anchois et maquereaux sont autant de poissons gras qui constituent une source primaire de protéines dans le régime méditerranéen. « Les sardines et les anchois en conserve (avec arêtes) sont riches en calcium, contribuant ainsi à la densité et à la solidité des os, » affirme Kelly Powers, diététicienne spécialisée. « Les poissons gras comme le saumon, le maquereau et le thon sont également riches en vitamine D, essentielle pour l'absorption efficace du calcium. »
2 - Légumes à feuilles vertes
Les légumes à feuilles vertes, tels que épinards, laitue, roquette et mâche, sont abundants dans ce régime. Leur richesse en vitamine K est déterminante, renforçant la fixation du calcium dans les os.
3 - Fromage
Les produits laitiers sont traditionnellement reconnus pour leur contribution à la santé osseuse, bien qu’ils soient recommandés en quantités réduites. « Des fromages comme la mozzarella, le parmesan, la ricotta et l'asiago sont d'excellentes sources de calcium, ce qui les rend bénéfiques pour les os, » précise Kelly Powers.
4 - Tomates
« Les tomates et les produits dérivés sont riches en potassium, jouant un rôle dans le maintien de la densité minérale osseuse, » note Kelly Powers. La saison des tomates s'étend de mai à septembre, selon les variétés disponibles.
5 - Pruneaux
Les pruneaux, chargés de potassium, aident à renforcer les os et à réguler le transit intestinal. Des recherches indiquent que la consommation quotidienne de 50 à 100 g de pruneaux pourrait avoir des effets bénéfiques.
6 - Huile d'olive
Essentielle au régime méditerranéen, l'huile d'olive est utilisée à la fois pour cuisiner et pour assaisonner. Riche en acides gras insaturés, elle est réputée pour ses bienfaits cardiovasculaires. Son rôle dans le renforcement des os, souvent sous-évalué, pourrait également être significatif grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, soutenant ainsi la solidité osseuse lorsqu'elle est intégrée à une alimentation équilibrée.
Source : Eating Well
