Adopter une alimentation saisonnière est bénéfique pour la santé, le portefeuille et la planète. Cependant, il n'est pas toujours évident de connaître les fruits et légumes de chaque saison. Notre infographic vous éclaire sur le sujet.
Pourquoi choisir des produits de saison ?
Comme dans toute relation commerciale, le principe de l'offre et de la demande s'applique : plus l'offre est vaste, plus les prix sont attractifs. C'est l'une des raisons majeures pour laquelle privilégier les fruits et légumes de saison est conseillé.
Une consommation écoresponsable
Au-delà de l'aspect économique, manger les produits en saison permet de respecter les cycles naturels. Il est important de noter que les fraises en décembre, par exemple, sont souvent moins savoureuses et parcourent des distances considérables avant d'arriver sur nos étals. Chaque saison dispose de ses propres sélections, qui répondent à nos besoins nutritionnels : les agrumes en hiver, richissimes en vitamine C, tandis que l'été nous offre une profusion de fruits rouges et de légumes verts, gorgés de fibres.
