Découvrez un plat innovant qui revient en force : le porridge salé au four. Idéal pour ceux qui souhaitent combiner plaisir culinaire et légèreté, ce repas réconfortant s'inspire des traditions scandinaves. Facile à préparer avec des ingrédients livrables, cette recette est à la portée de tous.
Préparation : 15 minutes
Cuisine : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 250 grammes de flocons d’avoine
- 500 millilitres de bouillon de légumes
- 50 grammes de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Un plat à gratin en céramique
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine avec le bouillon de légumes, le parmesan, la levure nutritionnelle, l’huile d’olive et les herbes de Provence. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon vos préférences.
Étape 3
Versez le mélange dans le plat à gratin en céramique.
Étape 4
Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Étape 5
Laissez tiédir quelques minutes avant de déguster.
Astuces de préparation
Pour un porridge encore plus crémeux, incorporez une cuillère de yaourt nature avant la cuisson.
Accords mets-vins
Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec, tel qu'un chenin blanc ou un petit Chablis, qui mettra en valeur ses saveurs délicates.
Petite histoire
Originaire des pays nordiques, le porridge a longtemps été un incontournable des petits déjeuners. Cette version salée en fait un choix parfait pour un déjeuner léger ou un dîner surprenant.
